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Avant Garden

Ermoupoli
Caché au cœur d'une jolie cour verdoyante, face au théâtre d'Apollon, Avant Garden est le jardin secret du chef Konstantinos Bourantas. Après avoir sillonné l'Europe de restaurants étoilés en tables gastronomiques, il a posé ses valises avec sa femme à Syros où ils ont ouvert Avant Garden. Ils y excellent en proposant une cuisine grecque sophistiquée à laquelle s'ajoutent des influences du nord de l'Europe et les légumes y sont divinement cuisinés. On a aimé le ravioli aux fruits de mer, le filet de bœuf aux champignons et la salade d'été rafraîchissante et gourmande. Belle carte des vins.