To Psaraki

Vlychada

To Psaraki, l’air de rien, est la meilleure taverne de poisson de Santorin. On s’y régale d’un ceviche de bar, d’un carpaccio de thon, ou encore de poutargue de Messolongi. Le chef Thanasis Sfougaris et sa femme Angeliki ont quitté Athènes pour le petit port de Vlychada. Ils avaient envie de travailler des produits du terroir et de revenir à la simplicité de la saisonnalité. Un délice !

adresse : Vlychada, 84703 Santorin, Cyclades, Grèce