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Taverne To Balkoni

Emborio
À Emborio, cette taverne familiale, en balcon sur la caldeira, offre une vue spectaculaire sur les paysages volcaniques de l’île. Au menu, fleurs de courgettes farcies, côtelettes d’agneau et fromage de chèvre de Nisyros, pour une cuisine généreuse et profondément ancrée dans le terroir local. À l’intérieur de la taverne, un vieux miroir fendu attire l’attention. Son verre porte encore la marque d’une balle tirée pendant la Seconde Guerre mondiale. La légende raconte qu’un résistant aurait été tué devant la taverne et que le miroir, conservé depuis, serait devenu le discret témoin de cette histoire. Une trace du passé, au milieu de la vie tranquille d’Emborio.