mCookoovaya Antiparos
ApantimaÀ Apantima, l'une des baies les plus protégées de l’île, le Beach House est une plage branchée bien connue des habitués d'Antiparos. En 2024, le chef Périklis Koskinas y a posé ses valises pour ouvrir Cookoovaya Antiparos, son deuxième restaurant. Attablé en bord de mer, à l'ombre des tamaris, l'ambiance est décontractée, on y arrive pieds nus après avoir piqué une tête dans la mer bleu azur. En cuisine et au service, c'est un sans faute tant l'équipe est professionnelle et rompue à l'exercice. En effet, c'est près de la moitié du staff du restaurant reconnu d'Athènes qui délaisse la capitale l'été venu pour régaler Antiparos. Au menu, poulpe fumé aux branches de thym cueillies au petit matin dans la campagne environnante, carpaccio avec la pêche du jour ou encore Bianco, une recette de Corfou (dont Périklis est originaire) à base de poisson blanc - pour nous ce sera un mérou - agrémenté d’une sauce aux œufs et au citron.- adresse : Plage Apantima, 84007 Antiparos, Cyclades, Grèce
- tel : +30 698 09 68 445