mEdward et Eileen ont réalisé le rêve d'une vie à la campagne en quittant Londres pour Syros et en créant leur vignoble, OuSyra. Installés à Kroussa, où leur chai se développe d'année en année, ils cultivent des cépages rares comme le serfitiko avec lequel ils produisent un vin blanc délicieux. Edward organise au milieu de ses vignes des dégustations passionnantes où il partage son amour du terroir de l'île. Réservation obligatoire au t. +30 697 7473967.