Stamos Hondrodimos est devenu en quelques années un des nouveaux visages de l’hôtellerie grecque. Son travail pour le Parilio et le Cosme à Paros, et l’Istoria à Santorin, reflète sa vision du design : un retour à des lignes épurées et la volonté d’ancrer chaque projet dans une paysage et une histoire. Portait de ce créatif en de trois hôtels.

À Santorin, l’Istoria tourne le dos à la caldeira. Restauré en 2018, l'hôtel est posé sur l’immense plage de sable noir de Perivolos. Au sud de l’île-volcan, il se situe dans d’anciennes écuries. Ces dernières ont profondément marqué le design choisi par Stamos Hondrodimos, tant dans la structure que dans la décoration. La distribution des suites est un clin d'œil aux stalles des chevaux et partout des détails rappellent le passé équestre du lieu : ici un licol, là une auge… Le choix des matériaux nobles comme le cuir et le bois, ainsi que les couleurs feutrées, font aussi référence à l'univers du cheval. Le volcan, quant à lui, est présent avec la magistrale piscine à débordement en pierre noire fait penser à de la lave.

Pour le Parilio, ouvert en 2019, situé dans la baie de Kolymbithres à Paros, Stamos s'est inspiré d'une part de la colline de Koukounares qui fait face à l’hôtel et qui abritait jadis une acropole mycénienne, et d'autre part de l’architecture monacale, avec comme modèle le monastère voisin des Taxiarques. On retrouve donc une large place faite à l'élément minéral et à l'architecture du dépouillement, grâce notamment à la simplicité des espaces, à l’organisation de la circulation et au plan en croix de la piscine. Le choix des matériaux avec la présence de terres cuites au sol et de bois, ainsi que les tonalités blanches et ocres rehaussés de jaune sont le fruit de cette double inspiration.

Dernier de cette trilogie d'hôtels réalisée pour le groupe Empiria de Kalia Konstantinidou et Antonis Illiopoulos, le Cosme se situe sur la plage d’Agii Anargyroi à Naoussa. Pour cet opus, Stamos s’est inspiré de la simplicité cycladique et de la lumière éclatante de l’été grec. Tel un peintre, il révèle par petites touches l’essence de ces îles, l’Aegean touch, comme il aime à définir cette ambiance si particulière. Ici, une bande de couleur rappelant celle d’un caïque chahuté par le vent ; là une courette fleurie à l’abri du soleil ; là encore un sol en damier noir et blanc comme dans les maisons de maître ; mais aussi de vieilles gravures de Paros ou encore des photos de Margarita Myrogianni représentant des broderies, une activité traditionnelle des femmes de l’archipel. On s’imagine dans la maison d’un voyageur amoureux des îles qui aurait glané çà et là des objets pour meubler son intérieur éclectique autant que ses souvenirs.

L'hôtel Istoria

L'hôtel Parilio

L'hôtel Cosme