Au cœur de la vallée de Sagri, le boutique hôtel Ayiopetra offre à ses visiteurs un panorama exceptionnel. Rien ne manque, le magnifique temple de Déméter (VIe s avant JC), trente-six chapelles et tours byzantines dont la belle Tour Bazeos, des dizaines de parcelles de champs, des vaches, des moutons… Un paradis champêtre.
Ayiopetra - qui veut dire pierre sainte - s’intègre parfaitement à son paysage et à son environnement. L’architecte et la propriétaire, Tonia Agiopetritou, qui l’ont fait sortir de terre ont fait le choix de l’épure pour les cinq suites. Pierre et béton. Les suites font toutes face à cette vallée fertile, tout comme le bâtiment principal et la piscine.
Côté décoration, c’est un savant mélange de mix and match et de tradition. Aucune faute de goût, des meubles de la famille de Tonia côtoient des pièces et tissus plus modernes.
Reste, quand on quitte l’hôtel, un doux souvenir de la gourmandise avec laquelle on a dégusté le petit-déjeuner. Mais plus que tout, il se dégage d’Ayiopetra et de la nature qui l’entoure, une impression de force et de sérénité.