Thessalonique

Guide de voyage

Deuxième ville de Grèce, située au nord du pays, Thessalonique est en plein renouveau. Vieille de 2 000 ans, elle fut fondée à l’époque d'Alexandre, avant de devenir une ville-monde au cœur des empires byzantin puis ottoman. Elle redevient grecque en 1913 et, alors qu'Athènes n'était encore qu'un village, la Jérusalem des Balkans brillait de mille feux. Au sein de l'État grec, la ville, devenue excentrée, commença à décliner. Les guerres de la première moitié du XXe siècle et la crise économique récente achevèrent de la mettre à genoux. Aujourd'hui, à la faveur d'une politique de développement et de grands travaux, Thessalonique commence à renaître de ses cendres, portée par sa jeunesse créative et entrepreneuse.

Photo : Laurent FabreTexte : Isabelle Zigliara Publication : 19/03/2025

Au début du XXe siècle alors qu'Athènes n'était encore qu'un village, Thessalonique était une ville-monde.

Hôtels à Thessalonique

Thessalonique

Hôtel Hipsters

Thessalonique

Hôtel ON Residence

Bonnes tables

Multiculturelle et gourmande, la gastronomie de Thessalonique - distinguée par l'Unesco - puise ses influences dans les cuisines juives, arménienne ou encore pontines.

Stou Mitsou

• Au cœur du marché Kapani, ce kafeneio propose des plats inspirés du terroir et des produits frais disponibles sur le marché. Ici, tout ou presque est cuit au feu de bois. en savoir plus

Kafeneio Odysseia

• Ce petit kafeneio bien caché vaut vraiment le détour. en savoir plus

Deka Trapezia

• Restaurant gastronomique proposant une succulente farandole de mezzes. Le chef Manolis Papoutsakis y montre toute l'ampleur de son talent. en savoir plus

Mourga

• Le chef de Mourga, Giannis Loukakis, est le précurseur du mouvement des gastro-taverna. Son restaurant est incontournable pour appréhender la richesse et la finesse de la cuisine de Thessalonique. en savoir plus

Phoenix

• Dans le quartier d'Agii Apostoli, Phoenix est un tout nouveau kafeneio où l'on se régale de mezze à la fois simples et succulents. en savoir plus

Tsinari

• Dans le quartier d'Ano Poli, Tsinari est une taverne familiale simple et savoureuse, installée depuis 1885. en savoir plus

Cafés & bars

Niki

• En face de la mosquée d'Amza Bey, Niki est un bar où l'on prend un verre à la nuit tombée sous les auspices d'une Victoire de Samothrace suspendue au plafond et décorée de néons. en savoir plus

Pelosof

• Dans le beau patio de cet ancien centre de tri postal restauré par Not A Number Architects, ce bar est un de ces lieux branchés dont Thessalonique à le secret. en savoir plus

Beetroot

• Agréable café du quartier de Frangomahala où découvrir l'univers créatif des graphistes de Beetroot Studio. en savoir plus

Boutiques

2nd Floor

• Le propriétaire de l'hôtel Hipsters est aussi à la tête d'une belle boutique de mobilier design où l'on trouve une sélection pointue de pièces iconiques de chez Vitra, Artek, Flos, Seletti ou Kartell. en savoir plus

French Fries + French Kisses

• Pour les amateurs de galaerie, prendre le temps de visiter celle de Melina Georgouda sur Pavlou Mela. en savoir plus

Thessalonique

Cartes postales

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Les docks

Restauré, le quartier des docks accueille aujourd'hui de nombreux musées.

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Thessalonique multiculturelle

Entre marché ottoman, édifices de style éclectique et immeubles des années 1970, l'architecture de Thessalonique est à l'image de son histoire.

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Beetroot café

Créative, inventive et jeune, Thessalonique est une ville qui bouge. Ce café-galerie a été créé par le studio de design Beetroot, un des plus créatifs du pays.

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Alexandre le Grand

La ville a été fondée par Cassandre en 316 av. J.-C., le beau-frère d'Alexandre le Grand, en l'honneur de sa femme Thessaloniké. Ici, la statue équestre du natif de Pella regarde vers l'Orient et ses conquêtes.

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Les Parapluies de Georgios Zoggolopoulos

La sculpture a été installée sur la belle promenade qui longe le Golfe Thermaïque en 1997, lorsque la ville était Capitale européenne de la Culture.

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Ano Poli

Surplombant Thessalonique, le quartier d'Ano Poli donne à voir la ville d'avant l'immense incendie de 1917. Une successions de ruelles serpentines et de maisons ottomanes.

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L'Arc de Galère

La ville a vu passer deux empereurs romains, Théodose et Galère. Ce dernier se fit construire un palais dont l'arcade enjambait la via Egnatia qui reliait la mer Adriatique à Constantinople.

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Marché Kapani

Ce marché est le ventre de Thessalonique, s'y croisent les produits du golfe Thermaïque et de l'immense plaine de Thessalie.

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Église des martyrs St Menas, Victor et Vincent

Entre crucifix et babyfoot, l'église est au cœur de la ville.

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Place Aristote

Théâtrale et cosmopolite, avec ses cafés et ses commerces, cette place est le cœur battant de la ville.