Yiannis Protopsaltis

Dans l'un des plus vieux villages habités de Cythère, à Mitata, au centre de l'île, Yiannis Protopsaltis est apiculteur depuis 35 ans. Avec l'aide de ses deux filles, il produit le miel le plus réputé de Cythère, un miel de thym à la couleur de soleil et aux nombreuses vertus médicinales.
Érudit et passionné par sa région, il fait visiter ses ruches et son village.